Service traiteur

Chers clients, chères clientes
Voici le menu et plats proposés pour le week-end du 05-06-07 Juin.
Disponible uniquement sur réservation par téléphone au 0497/40.68.91
Offre dans la limite des quantités disponibles.
Les commandes doivent être passées pour le mercredi 03/06 18h au plus tard.

Entrée – plat – dessert : 35€ ou à la carte

 Chèvre frais, asperges vertes et crevettes grises : 16€
Ou
Terrine de canard à l’orange : 16€
———————

Joue de porc, sauce graines de moutarde, légumes de saison et pommes de terre nature : 17€
Ou

Saumon d’Ecosse tombée de poireaux, pommes Duchesse : 16€
————————
Brownies noix de pécan, ganache chocolat : 3,5€
Ou
Pêche pochée, ganache lait d’amande framboise : 3,5€

Également disponible :

 

           Plateau apéritif pour 2 personnes : 26€

  •  1/2 l de Pina colada (glaçon non fourni)
  • Saucisse sèche de la boucherie Alain
  • Lomo Ibérico
  • Wraps au saumon
  • Grissinis aux olives
  • Houmous au cumin
  • La Mimo de la ferme du Bailli
  • Panna cotta tomates

-Paëlla : 15€

-Raviole d’asperges en entrée : 12€

-Croquette de pied de porc : 5€/pièce

-Croquette de pommes de terre : 0,40€/pièce

-Quiche Lorraine 4-6 personnes : 9€ / pièce

-Soupe de brocolis : 9€/ litre

– Cookie : 1,50€/ pièce

Également à partager pour l’apéritif en provenance de L’ile de Beauté, les incontournables conserves de chez Mare & Gustu

-Thon rouge confit à l’huile d’olive et agrumes : 21€/200gr
-Thon rouge confit à l’huile d’olive, poivrons et figatellu : 21.50€/200gr
-Rillette de thon, brocciu et moutarde : 10€ /100gr
-Rillette de thon, brocciu et myrte : 10,50€/100gr
-Rillette de maquereau, brocciu, Pietra : 8€ /100gr
-Thonatella : 9 € /100gr
-Rillette de maquereau, brocciu et citron corse : 8 € /100gr

Menu kids : 12€ et sa surprise

Jambon blanc de chez Louis Ospital
———–
Saumon tombée de poireaux Pommes Duchesse
————
Cookies

Vins : -10% à l’achat de 6 bouteilles panachées  (sauf clos des grives )

Clairette de Die domaine Raspail : 17,5€ /75cl
Une robe or pâle avec une bulle extrêmement fine, un nez puissant et frais où se mêlent le litchi, la mangue et la pêche blanche.
L’assemblage du Muscat et de la Clairette apporte un bel équilibre sucre-fraîcheur. On retrouve en bouche les notes muscatées et exotiques.
Pour vos apéritifs, desserts ou pour le plaisir.

-Champagne Belin à Essome-Sur-Marne : 29€ / 75cl

Un assemblage de 90 % Meunier, 5 % Pinot noir, 5% Chardonnay. Un nez de pêche confite, datte, orange amère, ananas rôti, fraise confite, pomme tatin, coing. Une belle attaque souple et fraîche, l’effervescence est crémeuse et fondue. La matière fruitée est charnue, soutenue par une acidité d’ananas et de pomme. Le dosage permet d’apprécier la fraîcheur intégrée et prolonge la sensation de gourmandise et de plaisir. La finale fondante, saline, est relevée par des accents iodés et de fruits confits.

-J.Fernando Verdejo blanc 2019 : 12.5€ Rueda (Espagne) 75cl

Un nez doux, minérale et des notes subtiles de fleurs sauvages, les agrumes, le zeste de citron, abricot, poire, pomme, noix, miel et vanille. Un goût aux saveurs douce, fraîche, complexe et bien équilibré avec une texture crémeuse et une légère acidité et la profondeur en bouche. Il a des notes de pommes rouges et d’amandes. A apprécier sur des fruits de mer, riz, poissons, salades, champignons, jambon et saucisses, pâtes, viandes blanches, fromages et de foie gras.

– Mas de la Devèze blanc 2017 : 18.5€ (Côtes du Roussillon) 75 cl

Cet assemblage de 50 % macabeus et de 50 % grenaches blancs est très pâle et finement boisé. D’une belle rondeur en bouche, gras, il exprime tout en souplesse des arômes fruités d’agrumes, et de vanille.
A apprécier frais avec vos plats de poissons ou de fruits de mer, ou encore avec un bon Comté.

 

-Domaine Tarani 2018 rosé 9,5€ I.G.P Comté Tolosan (sud-ouest) 75cl

Vin rosé 100% Gamay.
La robe est rose clair, limpide. Se libère un nez fruité très intense avec une prédominance de fruits rouges (framboise et fraise). L’attaque est ronde et souple, la bouche reste fraîche sur des notes de fruits exotiques (ananas). A apprécier à l’apéritifs, sur des salades, des moules à la plancha, des grillades.

 

-J.Fernando Tempranillo rouge 2018 : 10€ IGT Castilla  (Espagne) 75cl

100% Tempranillo, couleur grenat, un nez frais avec une bonne intensité aromatique, prédominant sur les fruits noirs (mûres, myrtilles). Excellent passage en bouche. Un vin avec un arrière-goût long et persistant, enveloppant et juteux. Il se mariera très bien avec des viandes rouges grillées, sur une entrecôte ou sur une côte de bœuf bien persillée.

 

Domaine Laurent Combier « Clos des Grives » rouge 2017 46€ (Côtes Du Rhône) 75cl
Le Clos des Grives, est devenu l’une des références parmi les grands vins du Nord de la Vallée du Rhône. Comme pour la haute-couture, des petites mains s’affairent quotidiennement pour élaborer une cuvée absolument unique. Nécessitant du temps, il bénéficie toujours d’une année de vieillissement supplémentaire passée en bouteille. Ce vin marque par sa profondeur, l’ampleur de sa matière et la finesse de sa structure. Généreux dans sa jeunesse, il prend la parfaite expression du vin de taffetas avec les années et les décennies.
À déguster sur  un filet de bœuf en croûte sauce foie gras. Carré d’agneau aux morilles. Epaule d’agneau soulignée d’épices légères. Aiguillette de canard aux olives noires. Noix de veau braisée.

 

Pour que tout se passe au mieux…
Les consignes d’organisation à suivre sont :
* Retrait des commandes par une seule personne à l’arrière du restaurant, sous la pergola.
* Merci de respecter au mieux la distanciation sociale (1m50)
* Le paiement de votre commande se fera par carte ou en espèce (merci de prévoir le compte juste)
* Si possible prendre vos paniers ou sacs réutilisables
* Enlèvement le vendredi et samedi de 15h30 à 17h et le dimanche de 10h30 à 12h.
* Lors de votre commande n’oubliez pas de nous signaler vos intolérances ou allergies
Toutes les consignes sanitaires de sécurité seront respectées par le personnel (port du masque)