Toute(s) allergie(s) ou intolérance(s) non spécifiée lors de la réservation ne seront plus prise en considération
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Le menu découverte All-In
- Uniquement sur réservation minimum 24 H à l'avance 80€ le couvert - servi à l'ensemble de la table.
Envie de découvrir notre établissement avec une formule All-In gastronomique.
Disponible le jeudi soir, samedi midi.
Un verre d’apéritif et ses mises en bouche, menu trois services, deux verres de vin, eau, café
ou thé et ses mignardises.
Maximum 6 personnes.
Le menu Gourmet
Disponible du 30/04/2026 au 08/06/2026
| Saumon fumé & fenouil en texture |
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| Asperges blanches, jaune d’œuf confit & crispy lardons |
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| Crémeux de petits pois, espuma de haddock fumé |
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| Poularde farcie, légumes du potager |
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| Assiette de Fromages (+14.00 €) + 8€ vin |
| Assiette de Fromages à la place du dessert (+10. 00 €) |
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| Ganache chocolat blanc, kiwi & sorbet roquette |
Menu Gourmet 5 services 72 € / Accord 5 Vins 40 € / Accord Sans Alcools 25 €
Le menu Confiance
Disponible du 30/04/2026 au 08/06/2026
| Tartare de sériole, avocats & chair d’agrumes |
| Ou |
| Tataki de bœuf, sauce soja en réduction & carottes acidulées |
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| Filet de truite confite & ses œufs en jus perlé, petits pois & asperges blanches |
| Ou |
| Raviole de foie gras & consommé, déclinaison d’artichauts |
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| Crémeux de petits pois, espuma de haddock fumé |
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| Filet de canette de chez Burgaud & sa cuisse en croustillant, oignons en différentes textures |
| Ou |
| Retour de petit bateau, beurre de coquillages & épinards |
| ******** |
| Assiette de Fromages ( + 14.00 €) + 8€ vin |
| Assiette de Fromages à la place du dessert ( + 10. 00 €) |
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| Rhubarbe confite, crémeux mascarpone & sorbet fraises |
Menu Confiance 85 € / Accord 5 Vins 40 € / Accord Sans Alcools 25 €
Le menu Épicure
Disponible du 30/04/2026 au 07/06/2026 le jeudi soir, vendredi soir, samedi midi et soir et le dimanche midi
| Tartare de sériole, avocats & chair d’agrumes |
| ******** |
| Tataki de bœuf, sauce soja en réduction & carottes acidulées |
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| Raviole de foie gras & consommé, déclinaison d’artichauts |
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| Filet de truite confite & ses œufs en jus perlé, petits pois & asperges blanches |
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| Retour de petits bateaux, beurre de coquillages & épinards |
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| Filet de canette de chez Burgaud & sa cuisse en croustillant, oignons en différentes textures |
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| Assiette de Fromages ( + 14.00 €) + 8€ vin |
| Assiette de Fromages à la place du dessert ( + 10. 00 €) |
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| Rhubarbe confite, crémeux mascarpone & sorbet fraises |
Menu « Epicure » - 115 € Accord 7 Vins 55 € / Accord Sans alcools 35 €