Toute(s) allergie(s) ou intolérance(s) non spécifiée lors de la réservation ne seront plus prise en considération.
Le menu découverte All-In
- Uniquement sur réservation 80€/ le couvert - servi à l'ensemble de la table.
Envie de découvrir notre établissement avec une formule All-In gastronomique.
Disponible le jeudi soir, samedi midi.
Un verre d’apéritif et ses mises en bouche, menu trois services, deux verres de vin, eau, café
ou thé et ses mignardises.
Maximum 6 personnes.
Le menu Gourmet
Disponible du 14/11/2024 au 22/12/2024
| Brandade de poissons, légumes acidulés |
| ******** |
| ** Escargots & champignons des bois, fricassé de pied de porc |
| ******** |
| Comme une tartiflette, espuma reblochon & tuile d’oignons |
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| Filet pur de porcelet, déclinaison de chicons & clémentines |
| ******** |
| Assiette de Fromages (+14.00 €) + 8€ vin |
| Assiette de Fromages à la place du dessert (+10. 00 €) |
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| Baba au Yakumi, chantilly au sapin |
Menu Gourmet 5 services 68 € / Accord 5 Vins 37 € / Accord Sans Alcools 25 €
Sans * * 4 Services 56 € / Accord 4 Vins 30 € / Accord Sans Alcools 20 €
Le menu Confiance
Disponible du 14/11/2024 au 22/12/2024
| Cannelloni de courge butternut & tartare de Saint-Jacques |
| Ou |
| Galantine de gibiers aux trompettes de la mort, condiment chou rouge |
| ******** |
| Raviole de chair de crabe & purée de chou-fleur, écume au lait de coco |
| Ou |
| Filet de lièvre en robe de lard fumé, boudin noir & compote de pommes |
| ******** |
| Comme une tartiflette, espuma reblochon & tuile d’oignons |
| ******** |
| Poisson du jour, déclinaison de chicons & clémentines, râpée de poutargue |
| Ou |
| Filet de biche, texture de céleri rave & pommes amandines |
| ******** |
| Assiette de Fromages ( + 14.00 €) + 8€ vin |
| Assiette de Fromages à la place du dessert ( + 10. 00 €) |
| ******** |
| Pavlova aux fruits exotiques |
Menu Confiance 85 € / Accord 5 Vins 40 € / Accord Sans Alcools 25 €
Le menu Épicure
Disponible du 14/11/2024 au 22/12/2024
uniquement le jeudi soir, vendredi soir, samedi midi et soir et le dimanche midi
| Galantine de gibiers aux trompettes de la mort, condiment chou rouge |
| ******** |
| Cannelloni de courge butternut & tartare de Saint-Jacques |
| ******** |
| Raviole de chair de crabe & purée de chou-fleur, écume au lait de coco |
| ******** |
| Poisson du jour, déclinaison de chicons & clémentines, râpée de poutargue |
| ******** |
| Comme une tartiflette, espuma reblochon & tuile d’oignons |
| ******** |
| Filet de lièvre en robe de lard fumé, boudin noir & compote de pommes |
| ******** |
| Filet de biche, texture de céleri rave & pommes amandines |
| ******** |
| Assiette de Fromages ( + 14.00 €) + 8€ vin |
| Assiette de Fromages à la place du dessert ( + 10. 00 €) |
| ******** |
| Pavlova aux fruits exotiques |
Menu « Epicure » - 115 € Accord 8 Vins 55 € / Accord Sans alcools 35 €