Le menu découverte All-In

- Uniquement sur réservation 80€/ le couvert - servi à l'ensemble de la table.

Envie de découvrir notre établissement avec une formule All-In gastronomique.
Disponible le jeudi soir, samedi midi.
Un verre d’apéritif et ses mises en bouche, menu trois services, deux verres de vin, eau, café
ou thé et ses mignardises.
Maximum 6 personnes.

Le menu Gourmet

Disponible du 22/02/2024 au 24/03/2024

Vichyssoise de pommes de terre & haddock fumé
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** Croq Saint-Jacques & jus des bardes à la vanille, chaud-froid de chou-fleur
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Potée Sonégienne & perles de légumes
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Joues de porc Ibérico, déclinaison de céleri rave
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Assiette de Fromages (+14.00 €) + 8€ vin
Assiette de Fromages à la place du dessert (+10. 00 €) + 8€ vin
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Le Mojito revisité

Menu Gourmet 5 services 68 € / Accord 5 Vins 37 € / Accord Sans Alcools 25 €
Sans * * 4 Services 56 € / Accord 4 Vins 30 € / Accord Sans Alcools 20 €

Le menu Confiance

Disponible du 22/02/2024 au 24/03/2024

Foie gras de Canard, Bœuf Holstein fumé & confit d’oignons
Ou
Tartare de Saint-Jacques, radis mariné & huile à la coriandre
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Filet de rouget Breton, fenouil cuit et cru à la tomate
Ou
Déclinaison autour de la pomme de terre, haddock fumé (Suppl Caviar Sturia Osciètre 10 gr / 20 €)
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Potée Sonégienne & perles de légumes
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Filet de lotte & anchois comme un condiment, Acquarello au cresson
Ou
Pluma Ibérico, petit épeautre de chez Graines de Curieux
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Assiette de Fromages ( + 14.00 €) + 8€ vin
Assiette de Fromages à la place du dessert ( + 10. 00 €) + 8€ vin
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Croustillant spéculoos, poire pochée & crémeux vanille

Menu Confiance 85 € / Accord 5 Vins 40 € / Accord Sans Alcools 25 €

Le menu Épicure

Disponible du 22/02/2024 au 24/03/2024

uniquement le jeudi soir, vendredi soir, samedi midi et soir et le dimanche midi

Foie gras de Canard, Bœuf Holstein fumé & confit d’oignons
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Tartare de Saint-Jacques, radis mariné & huile à la coriandre
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Filet de rouget Breton, fenouil cuit et cru à la tomate
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Déclinaison autour de la pomme de terre, haddock fumé (Suppl Caviar Sturia Osciètre 10 gr / 20 €)
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Potée Sonégienne & perles de légumes
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Filet de lotte & anchois comme un condiment, Acquarello au cresson
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Pluma Ibérico, petit épeautre de chez Graines de Curieux
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Assiette de Fromages ( + 14.00 €) + 8€ vin
Assiette de Fromages à la place du dessert ( + 10. 00 €) + 8€ vin
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Croustillant spéculoos, poire pochée & crémeux vanille

Menu « Epicure » - 115 € Accord 8 Vins 55 € / Accord Sans alcools 35 €