Les entrées froides et chaudes
| Tataki de bœuf, sauce soja en réduction & carottes acidulées | 36,00 |
| Raviole de foie gras & consommé, déclinaison d’artichauts | 38,00 |
| Saumon fumé & fenouil en texture | 34,00 |
Les Plats
| Filet de canette de chez Burgaud & sa cuisse en croustillant, oignons en différentes textures | 48,00 |
| Retour de petits bateaux, beurre de coquillages & asperges vertes | 46,00 |
| Poularde farcie, légumes du potager | 42,00 |
Les desserts
| Dame Blanche / Chocolat chaud | 14,00 |
| Panaché de Sorbets | 14,00 |
| Profiteroles Glacées / Chocolat Chaud | 14,00 |
| Rhubarbe confite, crémeux mascarpone & sorbet fraises | 14,00 |
| Ganache chocolat blanc, kiwi & sorbet roquette | 14,00 |
| Assiette de Fromages | 14,00 |
Le soir et le week-end, un minimum de 3 services est demandé à la carte.
Toute(s) allergie(s) ou intolérance(s) non spécifiée lors de la réservation ne seront plus prise en considération.