Les entrées froides et chaudes
Poireaux et anguille fumée, sauce kimizu | 34,00 |
Roulé de bœuf et copeaux de foie gras, salade de chicons | 38,00 |
Noix de Saint-Jacques rôties, tagliatelle de salsifis et noisettes du Piémont | 42,00 |
Les Plats
Pigeonneau, polenta et déclinaison de maïs | 48,00 |
Poisson du jour, poireaux et jus d’arête aux œufs de truite | 46,00 |
Parmentier de cuisse de canard confite, déclinaison de topinambours | 42,00 |
Les desserts
Dame Blanche / Chocolat chaud | 14,00 |
Panaché de Sorbets | 14,00 |
Profiteroles Glacées / Chocolat Chaud | 14,00 |
Crémeux fleur d’oranger, agrumes frais et confits | 14,00 |
Tiramisu glacé, espuma au café | 14,00 |
Assiette de Fromages | 14,00 |
Le soir et le week-end, un minimum de 3 services est demandé à la carte.
Toute(s) allergie(s) ou intolérance(s) non spécifiée lors de la réservation ne seront plus prise en considération.