Les entrées froides et chaudes
| Dés de foie gras, déclinaison de céleri & vinaigre balsamique | 36,00 |
| Royale de chou-fleur, huîtres & pommes vertes, lait ribot & huile d’herbes | 40,00 |
| Noix de Saint-Jacques, courge en différentes structures & râpée de jaune d’œuf | 42,00 |
| Mini Burger de ris de veau & comté, béarnaise & crevettes grises | 40,00 |
Les Plats
| Poitrines de caille, déclinaison de chou & pommes amandines | 42,00 |
| Filet de lièvre & lard fumé, croustillants de pomme de terre au boudin noir & œuf de poisson | 48,00 |
| Filet de bar, farandole de chou & beurre au miso | 46,00 |
Les desserts
| Dame Blanche / Chocolat chaud | 14,00 |
| Panaché de Sorbets | 14,00 |
| Profiteroles Glacées / Chocolat Chaud | 14,00 |
| Composition chocolat - noisette | 14,00 |
| Baba à la mandarine & sorbet yaourt | 14,00 |
| Assiette de Fromages | 14,00 |