Les entrées froides et chaudes
| Tartare de Veau Fumé / Pickles de Légumes / Glace au Parmesan | 21,00 |
| Homard Breton / Nouille / Jus de Carcasse / Huile Estragon / Sorbet Fenouil | 36,00 |
| Foie Gras Poêlé / Pain Perdu / Cerise aux Epices | 26,00 |
Les poissons
| Dos de Cabillaud / Kimchi Fermenté / Tartare d’Huîtres / Bouillon Dashi | 32,00 |
Les viandes et volailles
| Poitrine de Poularde / Cuisse Confite en Cannelloni de Courgettes / Ail Noir | 26,00 |
| Poitrine de Pigeon / Cuisse Confite / Déclinaison de Carottes / Quinoa de Chez Graines de Curieux | 36,00 |
Les desserts
| Crémeux Fromage Blanc / Fraises / Sorbet Basilic / Tuile Craquante | 12,00 |
| Cerises aux Epices Samba / Glace au Lait d’Amandes / Crumble Cacao | 12,00 |
| Assiette de Fromages Affinés | 12,00 |