Les entrées froides et chaudes

Carpaccio de Tomates / Fromage de Chèvre Frais de la Ferme de Christel / Lomo Ibérico21,00
Saumon Gravlax aux Betteraves / Salade Fraîcheur / Pamplemousse22,00
Gaspacho de Tomates / Glace Paella / Gel Basilic16,00
Tartare de Thon / Fenouil / Bouillon Dashi / Graines de Sésame au Wazabi24,00
Baby Homard / Tomates Anciennes / Guacamole d’Avocat32,00
Brioche Toastée / Foie Gras Rôti / Marmelade Fraises-Rhubarbe28,00
Œuf Cuit 63° / Petits Pois / Lomo Ibérico21,00

Les poissons

Filet de Rascasse /Jus de Bouillabaisse / Rouille Croûtons28,00
Filets de Sole / Artichaut Barigoule / Crevettes Grises / Jus des Têtes36,00

Les viandes et volailles

Poitrines de Caille / Artichaut / Déclinaison de Carottes26,00
Poitrine de Poularde Farcie aux Girolles / Frégola / Croustillants de Ris de Veau30,00

Les desserts

Dame Blanche / Chocolat chaud12,00
Panaché de Sorbets12,00
Profiteroles Glacées / Chocolat Chaud12,00
Cerise aux Epices Samba / Glace Lait d’Amandes / Meringue14,00
Abricots Pochés / Biscuit Moelleux aux Amandes / Sorbet Yaourt14,00
Assiette de Fromages Belges Affinés12,00