Les entrées froides et chaudes
| Tourteau / Choux Fleurs Multicolores / Vinaigrette Passion | 26,00 |
| Galantine de Gibier / Jambon / Pistaches Vertes / Gel d’Oignons Rouges | 22,00 |
| Œuf Cuit 63° / Champignons des Bois / Espuma d’Oignons / Huile de Persil | 22,00 |
| Noix de Saint-Jacques / Crème de Haddock / Billes de Poire / Radis Noire | 26,00 |
Les poissons
| Escalope de Saumon / Epinard / La Carotte dans Tout ses Etats | 32,00 |
| Filets de Sole / Champignons de Bois / Beurre Yuzu | 38,00 |
| Filet de Bar / Choux Fleurs Multicolore / Chips à l’Encre de Seiche | 34,00 |
Les viandes et volailles
| Poitrines de Caille / Topinambour / Courge Butternut | 26,00 |
| Poitrine de Pintade / Champignons des Bois / Texture de Céleri / Jus au Poivre Timut | 28,00 |
| Noisettes de Biche / Légumes Racines / Fruits d’Automne | 36,00 |
Les desserts
| Dame Blanche / Chocolat chaud | 12,00 |
| Panaché de Sorbets | 12,00 |
| Profiteroles Glacées / Chocolat Chaud | 12,00 |
| Millefeuille Spéculoos / Ganache Vanille / Sorbet Poire au Miel | 14,00 |
| Coing en Déclinaison / Glace à la Chicorée | 14,00 |
| Chariot de Fromages Affinés | 12,00 |