Les entrées froides et chaudes
| Terrine de foie gras de canard & déclinaison de betteraves | 38,00 |
| Saumon façon Gravlax au coulis de betteraves & crème aigre | 34,00 |
| Ravioles aux cèpes et Suprema de Cecina de Leôn | 36,00 |
| Coco de Paimpol & œuf cuit à 63°, saucisse Txistorra | 32,00 |
Les Plats
| Filet d’omble chevalier & taboulé de chou-fleur | 46,00 |
| Carré de veau du Limousin & croquette de panoufle, duxelles de champignons des bois | 48,00 |
| Poularde farce fine à l’estragon, cuisse en cromesquis & déclinaison de carottes | 45,00 |
Les desserts
| Dame Blanche / Chocolat chaud | 14,00 |
| Panaché de Sorbets | 14,00 |
| Profiteroles Glacées / Chocolat Chaud | 14,00 |
| Duo chocolat & persil | 14,00 |
| Parfait glacé noisette & cœur sorbet citron-menthe, espuma noisette | 14,00 |
| Assiette de Fromages | 14,00 |