Les entrées froides et chaudes

Poireaux et anguille fumée, sauce kimizu 34,00
Roulé de bœuf et copeaux de foie gras, salade de chicons 38,00
Noix de Saint-Jacques rôties, tagliatelle de salsifis et noisettes du Piémont 42,00

Les Plats

Pigeonneau, polenta et déclinaison de maïs 48,00
Poisson du jour, poireaux et jus d’arête aux œufs de truite 46,00
Parmentier de cuisse de canard confite, déclinaison de topinambours 42,00

Les desserts

Dame Blanche / Chocolat chaud 14,00
Panaché de Sorbets 14,00
Profiteroles Glacées / Chocolat Chaud 14,00
Crémeux fleur d’oranger, agrumes frais et confits 14,00
Tiramisu glacé, espuma au café 14,00
Assiette de Fromages 14,00

Le soir et le week-end, un minimum de 3 services est demandé à la carte.

Toute(s) allergie(s) ou intolérance(s) non spécifiée lors de la réservation ne seront plus prise en considération.