Saint-Valentin

Mises en bouche
Cœur de Saumon au Nori / Cannelloni Végétal / Crémeux d’Huîtres
** Saint-Jacques / Topinambour / Pain Croquant à la Moelle / Truffe / Beaufort
Foie Gras de Canard Rôti / Potée Champenoise / Consommé au Vinaigre Balsamique
Soupe de Pomme de Terre / Haddock Fumé / Caviar Kristal Black de Kaviari
Poitrine de Pigeon / Cuisse Confite /
Déclinaison de Céleri
Chariot de Fromages de la fromagerie ( Un Peu De Tout ) (suppl 12 €)
Pannacotta Coco / Crémeux Passion / Sorbet Chocolat Guanaja
Menu unique servi le jeudi 14 février midi et soir, le vendredi 15 février midi et soir, le samedi 16 février midi et soir et le dimanche 17 février midi.

Menu Saint-Valentin à 80 € Vins Compris Jusqu'au Plat 115 €
Menu Sans ** à 70 € Vins Compris Jusqu'au Plat 100 €