| Mises en bouche |
| Cœur de Saumon au Nori / Cannelloni Végétal / Crémeux d’Huîtres |
| ** Saint-Jacques / Topinambour / Pain Croquant à la Moelle / Truffe / Beaufort |
| Foie Gras de Canard Rôti / Potée Champenoise / Consommé au Vinaigre Balsamique |
| Soupe de Pomme de Terre / Haddock Fumé / Caviar Kristal Black de Kaviari |
| Poitrine de Pigeon / Cuisse Confite / Déclinaison de Céleri |
| Chariot de Fromages de la fromagerie ( Un Peu De Tout ) (suppl 12 €) |
| Pannacotta Coco / Crémeux Passion / Sorbet Chocolat Guanaja |
Menu Saint-Valentin à 80 € Vins Compris Jusqu'au Plat 115 €
Menu Sans ** à 70 € Vins Compris Jusqu'au Plat 100 €