Mises en bouche |
Cœur de Saumon au Nori / Cannelloni Végétal / Crémeux d’Huîtres |
** Saint-Jacques / Topinambour / Pain Croquant à la Moelle / Truffe / Beaufort |
Foie Gras de Canard Rôti / Potée Champenoise / Consommé au Vinaigre Balsamique |
Soupe de Pomme de Terre / Haddock Fumé / Caviar Kristal Black de Kaviari |
Poitrine de Pigeon / Cuisse Confite / Déclinaison de Céleri |
Chariot de Fromages de la fromagerie ( Un Peu De Tout ) (suppl 12 €) |
Pannacotta Coco / Crémeux Passion / Sorbet Chocolat Guanaja |
Menu Saint-Valentin à 80 € Vins Compris Jusqu'au Plat 115 €
Menu Sans ** à 70 € Vins Compris Jusqu'au Plat 100 €