Service traiteur

Chers clients, chères clientes
Voici le menu et plats proposés pour le week-end du 29-30-31 Mai et 01 Juin.
Disponible uniquement sur réservation par téléphone au 0497/40.68.91
Offre dans la limite des quantités disponibles.
Les commandes doivent être passées pour le mercredi 27/05 18h au plus tard.
 
Entrée – plat – dessert : 35€ ou à la carte
 Rillette de saumon aux asperges : 16€
Ou
Bœuf fumé Holstein et tartare de bœuf : 16€
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Poitrines de cailles sauce brune aux raisins muscat et pommes duchesse : 17€
Ou

Dorade aux senteurs Provençales et strozzapretis: 17€
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Bavarois fraises : 3,5€
Ou
 Forêt noir : 3,5€

Également disponible :

 

Plateau apéritifs pour 2 personnes : 26€

  • 1/2 l de sangria rouge + fruits
  • Boudin blanc de chez Dierenndonck
  • Rosette de Lyon
  • Sablé au parmesan
  • Cake lardon fromage
  • Houmous aux olives
  • Billes de chèvre aux fines herbes
  • Panna cota d’asperge
 


À partager pour l’apéritif Focaccia Olives et herbes de Provence 2-4 personnes : 4€ /pièce

-Saumon Bellevue en entrée : 15€

-Saumon Bellevue + tomate crevettes en plat : 20€
-Croquette au fromage : 2,5€ /pièce
-Croquette de pommes de terre : 0,40€/pièce
-Quiche saumon épinards 4-6 personnes : 9,5€ /pièce
-Quiche Lorraine 4-6 personnes : 9€ / pièce
-Potage tomates : 9€/ litre
-Crêpe nature : 0,80€/pièce

Également à partager pour l’apéritif en provenance de L’ile de Beauté, les incontournables conserves de chez Mare & Gustu

-Thon rouge confit à l’huile d’olive et agrumes : 21€/200gr
-Thon rouge confit à l’huile d’olive, poivrons et figatellu : 21.50€/200gr
-Rillette de thon, brocciu et moutarde : 10€ /100gr
-Rillette de thon, brocciu et myrte : 10,50€/100gr
-Rillette de maquereau, brocciu, Pietra : 8€ /100gr
-Thonatella : 9 € /100gr
-Rillette de maquereau, brocciu et citron corse : 8 € /100gr

 
Menu kids : 12€ et sa surprise

Potage tomates boulettes
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Escalope de veau panée, frégola à la crème
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Crêpes natures (2piéces)
 
 
Vins : -10% à l’achat de 6 bouteilles panachées  (sauf clos des grives )
 
Clairette de Die domaine Raspail : 17,5€ /75cl
Une robe or pâle avec une bulle extrêmement fine, un nez puissant et frais où se mêlent le litchi, la mangue et la pêche blanche.
L’assemblage du Muscat et de la Clairette apporte un bel équilibre sucre-fraîcheur. On retrouve en bouche les notes muscatées et exotiques.
Pour vos apéritifs, desserts ou pour le plaisir.

-Champagne Belin à Essome-Sur-Marne : 29€ / 75cl

Un assemblage de 90 % Meunier, 5 % Pinot noir, 5% Chardonnay. Un nez de pêche confite, datte, orange amère, ananas rôti, fraise confite, pomme tatin, coing. Une belle attaque souple et fraîche, l’effervescence est crémeuse et fondue. La matière fruitée est charnue, soutenue par une acidité d’ananas et de pomme. Le dosage permet d’apprécier la fraîcheur intégrée et prolonge la sensation de gourmandise et de plaisir. La finale fondante, saline, est relevée par des accents iodés et de fruits confits.

 

-Domaine Tarani chardonnay Blanc 2017 : 9.5€ IGP Comté-Tolosan (Sud-Ouest) 75cl
L’un des plus vieux vignobles de France. Ce vin issu du cépage chardonnay avec des arômes de fruits à chair blanche vous surprendra par sa richesse aromatique et ses notes boisées qui révèle une bouche ample et équilibrée.
Un vin à déguster en accompagnements de vos apéritifs, entrées froides et poissons grillés.
 
 

– Domaine Larue Bourgogne aligoté  blanc 2018 : 18€ (Bourgogne) 75 cl


Une robe cristalline et un nez de fleurs blanches. En bouche, légèrement perlant, il est frais et charmeur. À fin de découvrir toute sa fraicheur, dégustez-le jeune.
À apprécier à l’apéritif ou au casse- croute avec un jambon persillé


 
-Domaine des Lauribert « La cuvée de Lisa » 2018 rosé 10,5€ (Côtes Du Rhône) 75cl
Vin rosé 100% grenache.
Le nez exprime les fruits d’été groseilles, framboises, fraises.
En bouche, on retrouve ces fruits rouges, avec beaucoup de fraîcheur et une belle longueur.
Ce vin accompagnera harmonieusement tout un repas, de l’apéritif au dessert.
 
-Domaine des Lauribert rouge 2018 : 11€ (Côtes du Rhône) 75 cl

Ce vin est fruité et friand, avec un nez de réglisse et d’épices. Il enchantera vos repas de tous les jours, que ce soient les viandes rouges, les fromages, les tartes salées et pizzas…

– Domaine Tarra di Sognu rouge 2017 « Clos Canarelli » : 48€  Vin de France (Ile de beauté) 75 cl

   2017 n’est que le deuxième millésimes de cette nouvelle cuvée du Clos Canarelli, mais la réussite est déjà évidente. Issu des terroirs calcaires sur les hauteurs de Bonifacio, ce rouge intense et aromatique est d’une grande fraîcheur et sa fine acidité très agréable. Il se mariera très bien avec des viandes rouges grillées, sur une entrecôte ou sur une côte de bœuf bien persillée.


Domaine Laurent Combier « Clos des Grives » rouge  2017 46€ (Côtes Du Rhône) 75cl
Le Clos des Grives, est devenu l’une des références parmi les grands vins du Nord de la Vallée du Rhône. Comme pour la haute-couture, des petites mains s’affairent quotidiennement pour élaborer une cuvée absolument unique. Nécessitant du temps, il bénéficie toujours d’une année de vieillissement supplémentaire passée en bouteille. Ce vin marque par sa profondeur, l’ampleur de sa matière et la finesse de sa structure. Généreux dans sa jeunesse, il prend la parfaite expression du vin de taffetas avec les années et les décennies.
À déguster sur  un filet de bœuf en croûte sauce foie gras. Carré d’agneau aux morilles. Epauled’agneau soulignée d’épices légères. Aiguillette de canard aux olives noires. Noix de veau braisée.
 

Pour que tout se passe au mieux…
Les consignes d’organisation à suivre sont :
* Retrait des commandes par une seule personne à l’arrière du restaurant, sous la pergola.
* Merci de respecter au mieux la distanciation sociale (1m50)
* Le paiement de votre commande se fera par carte ou en espèce (merci de prévoir le compte juste)
* Si possible prendre vos paniers ou sacs réutilisables
* Enlèvement le vendredi et samedi de 15h30 à 17h et dimanche et lundi de 10h30 à 12h.
* Lors de votre commande n’oubliez pas de nous signaler vos intolérances ou allergies
Toutes les consignes sanitaires de sécurité seront respectées par le personnel (port de gants et masque)